맛남의 광장, 남해편! 시금치볶음과 무침

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저녁노을

맛남의 광장, 남해편! 시금치볶음과 무침

맛남의 광장, 남해 편! 시금치 볶음과 무침 남해 시금치는 해풍을 맞고 자라 더 달콤합니다. 맛남의 광장, 농가 돕기 프로젝트 시금치 볶음과 무침을 따라 해 보았습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[시금치 볶음재료]

시금치
1줌 구매
대패 삼겹살
200g 구매
마늘
2숟가락 구매
식용유
구매
소금
약간 구매

[시금치무침재료]

시금치
1줌 구매
청양초
2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 시금치볶음
시금치는 손질해 두고 대패 삼겹살도 종이타월로 핏물을 빼고 먹고 좋은 크기로 잘라둔다.

시금치 손질법 레시피

식용유를 넉넉하게 두르고 마늘, 대패삼겹살을 넣고 볶아준다.

삼겹살이 거의 익으면 시금치를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 뿌려 완성한다.

깨소금을 뿌려 완성한다.

2. 시금치무침
시금치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 청양초는 잘게 다져 양념과 함께 준비한다.

썰어둔 시금치와 청양초에 각종 양념을 넣고 버무려 준다.

시금치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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