꼬막 비빔밥★

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신의손♥

꼬막 비빔밥★

간단한 저녁한끼~!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
영양부추
적당량 구매
팽이버섯
적당량 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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꼬막은 굵은 소금 한주먹을 넣고
물을 붓고 해감을 해주세요
한 두시간 지나고 물로 헹군다음
물을 붓고 삶아주세요

꼬막이 사진처럼 입을 벌리면
찬물로 깨끗이 헹궈주세요
☞너무 오래 삶으면 질겨지니
어느정도 입을 벌리면 헹구시면
됩니다

입을 안벌린 꼬막은 사진처럼 수저를 꼬막 사이에넣고 수저를 오른쪽으로 비틀어서 까주시면 쉽게 까져요

껍질을깐 꼬막은 흐르는 물에
한번헹궈주세요
혹시나 불순물이 있을지도
몰라서 저는 꼭 헹궈줍니다

영양부추,청양고추,팽이버섯을
잘개 썰어주세요

야채와함께 간장,멸치액젓,
올리고당,다진마늘,고춧가루,
참기름,고추장,후추가루를
넣어주세요

밥을 넣고 조물조물 잘 섞이도록 비벼주면 됩니다

그릇에 담고 깨소금 살살
뿌려주면 끝~!

: 꼬막이 입을 절반이상 열었으면 불을 끄고
헹구시면되요~~너무 오래삶으면 질겨져서 맛없답니다!

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

잘먹고 잘살자♥

댓글 1

#꼬막비빔밥 #꼬막 #꼬막비빔 #꼬막요리 #꼬막음식

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