Name: (정월대보름)아주까리밥:별미밥 나물밥 영양밥
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 건아주까리; 현미; 백미; 쌀뜨물; 생수; 들기름; 국간장; 대파; 다진마늘; 깨소금; 참기름; 매실액; 양파액; 국간장; 양조간장

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재미마미

(정월대보름)아주까리밥:별미밥 나물밥 영양밥

아주까리로도 곤드레나물밥이나 시래기나물밥처럼
맛있는 나물밥을 지을 수 있답니다. 맛도 향도 영양도 좋아요

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

건아주까리
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현미
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백미
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쌀뜨물
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생수
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[밑양념]

들기름
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국간장
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[양념장]

노하우

조리순서Steps

쌀뜨물에 하룻밤 불린 후-

쌀뜨물에 불린 그대로 불에 올려 행여 그 귀한 향내 달아날까 뚜껑 꼬옥 덮어주고 삶는다

부드러워진 후엔 찬물로 여러번 샤워시켜 깨끗하고 탄력있게 만든다

찬물에 한두시간 더 담가드았다가 꼭 짠다

들기름과 국간장으로 밑양념해둔다

쌀과 잡곡 씻고 밥물 맞추고 아주까리를 넣어 취사한다

분량의 양념재료를 넣어 양념간장을 만든다

: 양념장 없이 먹어도 맛있어요.

아주까리밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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재미마미

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#아주까리밥 #건나물밥 #정월대보름 #별미밥 #영양밥 #나물밥

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