우엉 요리 / 우엉 고추장무침

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요알남Mingstar

우엉 요리 / 우엉 고추장무침

우엉은 뿌리채소 입니다. 신장 기능을 높혀줍니다.또한 다이어트에 좋습니다. 우엉은 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 첨가하여 독특한 맛을 내기도 합니다.우엉으로 다양하고 맛있는 반찬을 만들어 보세요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우엉은 채 썰어 소금을 넣고 뜨거운 물에 데쳐준다.

오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다.

다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 썩어 준다.

소스에 우엉, 오이를 넣고 무쳐준다.

우엉고추장무침 관련 상품

등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-01-06

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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