Name: 방울토마토매실절임
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방울토마토 500g; 매실액기스 500g; 레몬 1/4개; 로즈마리 1줄기

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7,321

밥하는광주댁

방울토마토매실절임

이자카야에서 먹어보고 반해서 직접 만들기로 했다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
500g 구매
매실액기스
500g 구매
레몬
1/4개 구매
로즈마리
1줄기 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

방울토마토를 꼭지를 제거하고 깨끗하게 세척해주세요

+ 모양으로 너무 깊지 않게 칼집을 내주세요

물에 5초~10정도 아주살짝 데쳐주세요

살짝 데치면 칼집 낸 자리에 컵질이 널덜거리면서 까기 쉬워요 [이게 제일 일이랍니다..]

열탕 소독한 병에 토마토를 담고 매실액을 담아주세요

: 레몬이랑 로즈마리를 안넣어도 됩니다
넣으면 향이 더 좋고 깔끔한 맛을 낸다고 해요

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등록일 : 2019-11-23 수정일 : 2019-11-24

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

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