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바겨사

돼지고기 김치찜 압력밥솥으로 맛있게 완성

어제 아침에 부리나케 만들어서 너무 맛있게 먹었는데 어젠 올리지를 못했네요. 아침에 일어나서 오늘은 이거 이거 해야지 계획은 세우는데 지키는 건 절반밖에 안되는 거 같아요. 수능이 20여일 밖에 안 남았는데 고3 아이가 너무 여유롭게 늦게 일어나서 등교를 하는 관계로 오전 시간은 저도 늘어져있게 되네요, 그래서 요즘 시간이 늘 모자란 거 같아요. 앞다리살 한근을 사 왔는데 이걸로 뭘 할까 하다가 돼지고기 김치찜을 압력밥솥에 넣고 했더니 느므느므 맛있더라고요. 그~ 레시피를 알려드릴게요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 630g
  • 설탕 2T
  • 맛술 3T
  • 간마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 굵은후추
  • 김치 1쪽
  • 김칫국물 2국자
  • 멸치육수
  • 고추장 1T
조리순서Steps
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압력밥솥에 김치 한쪽을 넣어주세요.
김칫국물 2국자와 설탕 2T를 넣었는데 설탕은 김치의 신맛에 따라서 조절해서 넣어주세요. 김칫국물은 꼭 들어가야 맛있는 돼지고기 김치찜을 만드실 수 있답니다.
고기는 작게 자르려다가 숭덩숭덩 큰 덩어리로 썰어서 김치 위에 올려줬어요.
고추장 1T, 맛술 3T, 간마늘 1T, 참기름 1T, 굵은 후추를 넣어서 양념장을 만들어봤어요.
양념장을 고기 위에 다 부어주세요.
멸치육수를 고기가 잠길랑 말랑할 정도까지 부어줬어요.
김치, 돼지고기, 양념장, 멸치육수까지 들어갔으면 압력밥솥의 뚜껑을 닫고 센 불에서 추가 돌아갈 때까지 끓입니다. 추가 칙칙칙~ 돌아가 면 약불로 줄이고 40분간 그냥 두었어요.
내가 뭘 크게 한거 같진 않은데 냄새가 기가 막히고요~ 돼지고기 김치찜이 너무 잘 되었답니다.

등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-27

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

써보~~~양 (Bora) 2019-11-13 10:40:52

후기가 없는게 아쉬울정도로 정말 내가 뭐한게없는데 진짜 맛있어요 ㅋ 레시피대로 하고 뚜껑열고 간보며 맞춰야겠다 생각했는데 먹어본순간 그냥 끝이네요 ㅋㅋ 정말 쉬운레시피공유 감사드립니다 사진을 못찍어 아쉬울따름입니다 ㅠ 

쉐프의 한마디2019-11-13 13:52:39

너무 극찬을 해주셨네요 ^^ 감사합니다

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