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딸기망고chsiiii

간단 밑반찬, 표고버섯볶음

제철 표고버섯을 사용해 기본 밑반찬인 표고버섯볶음을 만들었어요. 두툼하게 썰어 볶아 씹는 식감도 좋고 담백하면서 제철 표고버섯이라 향도 좋아요. 도시락 반찬으로도 좋고 간단 밑반찬으로 최고에요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 400g
  • 당근 1/4개
  • 국간장 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 매실청 1/2큰술
  • 소금 1/3큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 1/2큰술
조리순서Steps
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- 재료준비
- 표고버섯 가위로 꼭지 자르기
Tip. 꼭지는 버리지 말고 냉동해놨다가 국물 낼 때 사용해보세요.
- 0.5cm 두께로 도톰하게 썰기
- 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹구기
- 당근 얇게 채썰기
- 쪽파 송송 썰기
- 표고버섯 물기 짠 후 당근, 파, 다진마늘, 국간장, 매실청 넣어 버무리기
- 기름 반큰술 정도 넣어 중불에서 볶기
- 1~2분간 볶다 부족한 간은 소금으로 하기
- 참기름과 깨 넣어 마무리 하기
- 간단 밑반찬, 표고버섯볶음 완성~!
팁-주의사항
- 표고버섯 원하는 두께로 썰어도 좋아요. 얇게 썰면 데치는 시간도 조절하시고요.
- 당근은 색을 위해 넣었어요. 없다면 생략해도 좋아요.

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-18

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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