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가루씨

미카엘 오징어순대, 수미네반찬 오징어요리

노릇노릇하니 맛있게 구워진 오징어순대. 탱탱하면서도 쫄깃하니~ 너무 맛있겠죠♥ 다양한 식재료들로 채워서, 색다르게 즐겨먹기에 참 좋아요♬
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 내장 제거한 오징어 몸통 3개
  • 생새우 7마리
  • 삶은 완두콩 20개
  • 페타치즈 100g
  • 건 방울토마토 7개
  • 꽈리고추 2개
  • 양송이버섯 1개
  • 생 오레가노 약간
  • 파프리카 가루 1~1.5T
  • 후추 약간
  • 올리브유 1T
  • 있으면 천일염 조금

동영상

조리순서Steps
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이건 해도 되고 안 해도 되는데. 좀 더 깔끔한 모양을 내기 위해, 키친타월과 소금으로 쓱쓱~ 밀어가며 오징어 껍질을 벗겨주었답니다.
그리고 안쪽을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 다음, 물기를 빼주시면 된답니다.
고추, 양송이, 새우, 오레가노는 속에 들어갈 거니깐 잘게 다져주세요.
그리고 페타치즈, 새우, 버섯, 고추, 완두콩, 토마토, 오레가노, 후추, 파프리카 가루를 넣고 잘 섞어주시면 된답니다.
이제 오징어 안쪽에 속 재료들을 적당량 넣어 채워주시면 OK.
이때 너무 꽉꽉! 채우면, 나중에 구울 때 소가 밀려나올 수 있으니~ 적당량을 넣어주는 게 좋답니다. (그리고 이쑤시개로 고정해주면 좋겠죠!)
예열된 프라이팬에 올리브유 1T를 두른 다음, 오징어를 넣고
중센불에서 뚜껑을 덮어 노릇노릇하게 양면을 4~4분 30초 동안 구워주시면 되겠죠!
맛있게 구워진 오징어순대는 적당한 두께로 썰어주시면 된답니다.
팁-주의사항
T = 15cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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