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구름달빛

수미네반찬 장칼국수 개운한 맛

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬 장 칼국수 만드는법 알려드릴께요 날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 국물이 생각나더라구요 장칼국수는 정말 쉽게 간단한 레시피라 누구나 쉽게 따라 할수 있어요 몸이 피곤하고 귀찮을때 간단한 레시피가 최고 인거 같아요 수미네반찬 레시피는 엄마의 손맛이 느껴지는 레시피라 종종 따라하곤 했어요 사실 칼국수를 먹을때는 삼시세끼에 나오는 칼국수처럼 반죽을해서 밀대로 밀어 손 칼국수가 더 맛있지요 오늘은 간단하게 만들어 볼께요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 칼국수 1인분
  • 양파 1/4개
  • 감자 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 대파 조금
  • 호박 조금
  • 된장 1/2큰술
  • 고추장 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 매실액 1/2큰술
조리순서Steps
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물은 600ml정도 넣고 된장 반 큰술 고추장 3큰술 넣고 끓여주세요
감자는 돌려깍기 해서 모서리 정리해주시구요 양파와 호박은 큼직하게 썰어 준비해주세요
대파는 어슷썰기 해주시고 청양고추는 썰어 준비해주세요 청양고추는 취향에 따라 조절해주시면 되요
물이 끓으면 감자 먼저 익혀주시구요 감자가 반 쯤 익어가면 호박넣고 끓여주세요
감자가 익으면 다진마늘 반 큰술, 매실액 반 큰술, 양파를 넣고 끓여주세요
칼국수면은 겉에 묻어있는 밀가루 물로 한번 헹궈 주세요 물로 헹궈낼때 손으로 문지르지 마시고 그대로 흐르는 물에 씻어주세요 안그럼 떡지는거 아시죠? 한번 끓여진 냄비에 칼국수 면을 넣고 익혀주세요 칼국수 면을 넣고 처음부터 젓가락으로 저으면 안돼요
한번 끓어 오르면 젓가락으로 저어 면과 면 사이가 떨어질 수 있게 해주시면 돼요 칼국수면 넣고 끓여낼 때 물이 줄어 들면 반 컵정도 넣고 고추장이나 소금으로 간을 해주시면 돼요 칼국수면이 어느정도 익어갈때 쯤 대파와 청양고추를 넣어주세요

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 1

hanha**** 2019-10-18 18:43:58

최고입니다. 

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