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쿡따라

명절요리/해물 넣은 애호박채전

오징어와 새우 너혹 부친 고소한 애호박채전입니다

애호박 채 썰어 물 한방울 넣지 않고 부쳐 더 고소한 맛이 상승되어 자꾸만 젓가락질을 하게 되더라구요~

부드럽고 달큰하니 담백하면서 꼬소한 맛에 중독되는 맛입니다ㅎ

간단하게 부쳐 먹는 애호박채전 소개해 드릴게요~
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 새우 6마리
  • 오징어다리 1개
  • 계란 1개
  • 소금 약간
  • 새우가루 1스푼
  • 감자전분 3스푼
  • 식용유 약간
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
애호박은 채 썰어 준비해 주세요~
새우는 껍질 벗겨 손질 한 다음
굵직하게 다져 준비해 주세요~

새우 손질 귀찬으면 칵테일새우 사용하세요~

오징어다리도 다져 주세요~
다리만 남아 다리만 넣었는데
몸통도 있으면 다져 넣어 주시구요~
볼에 채 썰은 애호박, 다진 새우와 오징어다리를 담고
적힌 분량의 새우가루, 전분을 넣어 주세요!
계란 1개 깨뜨려 넣고 소금도 약간 넣어 주세요~
골고루 섞어 애호박채전 반죽을 만들어 주세요~

반죽 할때 물은 1방울도 안 넣는게 팁!
애호박은 익으면 수분이 많이 나와
물 따로 넣을 필요가 없어요~

달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후
반죽을 펼쳐 동그랗게 부쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게
부쳐내면 애호박채전 완성!
팁-주의사항
물은 한방울도 넣지 않고 애호박채전 부쳐 보세요~
식감도 좋고 맛도 더 좋답니다

등록일 : 2019-09-03 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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