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순수해숍

고구마 순 고등어조림

고구마 순을 넣어 고등어조림을 만든색다른 고동어조림입니다
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마순 2줌
  • 토막낸 고등어 2마리
  • 양파 1/2개
  • 쌀뜨물 3컵
  • 대파 1대
  • 소금 1/2큰술
    [양념장]
  • 고춧가루 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 다진마늘 0.3큰술
  • 청주 1큰술
  • 간장 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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재료: 고구마순2줌,토막낸고등어2마리,양파반개
쌀뜨물3컵,대파1대,소금반큰술
양념장:고춧가루3큰술+설탕1큰술+맛술1큰술+고추장1큰술+다진마늘0.3큰술
+청주1큰술+간장3큰술+참기름1큰술+후춧가루약간
고구마순껍질 벗기는 꿀팁
싱거운 소금물에 담가둔 채 손질하면 염기성 때문에 줄기가 부드러워져
껍질을 벗기기편해요.
고등어는 쌀뜨물에 3컵에 20분간 담가둔 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해주세요.
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다.

설탕,고춧가루,맛술,청주,간장,다진마늘,고추장,참기름,후춧가루 넣어
양념장을 만들어요.

냄비에 물2컵 고구마순,양파,고등어 양념장을 넣어주고
센불로 10분간 끓여주세요.
고등어를 뒤집은 다음 중약불로 줄여 20분간 조리고 대파를 올려 완성
고등어를 뒤집은 다음 중약불로 줄여 20분간 조리고 대파를 올려 완성
고구마순 고등어조림

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

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