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가루씨

콩나물 냉채 만들기, 겨자소스와 여름 요리

아삭아삭하면서도 시원한 식감이 매력적인 찜용 콩나물. 거기다 다른 재료들이 들어가서 더욱 맛나네요. 또 새코롬한 겨자 소스가 먹는 재미를 더해주겠죠...... ♡
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 손질된 찜용 콩나물 180g
  • 훈제 닭가슴살 200g
  • 당근 1/8개
  • 양파 1/8개
  • 오이 1/8개
  • 검은 깨 1/3t
    [겨자 소스]
  • 연겨자 1t
  • 설탕 1T
  • 식초 1T
  • 소금 1/4t
  • 다진 마늘 4알
조리순서Steps
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끓는 물(+소금 1/2T)에 콩나물을 넣어 센불에서 1분 30초 동안 삶아주세요.
찬물에 2~3번 씻어 열기를 빼준 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
오이, 당근, 양파는 길쭉하고 가늘게 썰어주세요. (콩나물 두께에 맞춰서)
소스 재료들을 다 넣고 잘 섞어주면 된답니다.
콩나물, 오이, 당근, 양파와 소스를 넣고 잘 버무려준 다음,

간 조절은 소금으로~

잘게 찢은 훈제 닭가슴살과 깨를 넣고 섞어주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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