콩나물 냉채 만들기, 겨자소스와 여름 요리

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가루씨

콩나물 냉채 만들기, 겨자소스와 여름 요리

아삭아삭하면서도 시원한 식감이 매력적인 찜용 콩나물. 거기다 다른 재료들이 들어가서 더욱 맛나네요. 또 새코롬한 겨자 소스가 먹는 재미를 더해주겠죠...... ♡

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[겨자 소스]

연겨자
1t 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
소금
1/4t 구매
다진 마늘
4알 구매

노하우

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조리순서Steps

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끓는 물(+소금 1/2T)에 콩나물을 넣어 센불에서 1분 30초 동안 삶아주세요.

찬물에 2~3번 씻어 열기를 빼준 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.

오이, 당근, 양파는 길쭉하고 가늘게 썰어주세요. (콩나물 두께에 맞춰서)

소스 재료들을 다 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

콩나물, 오이, 당근, 양파와 소스를 넣고 잘 버무려준 다음,

간 조절은 소금으로~

잘게 찢은 훈제 닭가슴살과 깨를 넣고 섞어주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#콩나물냉채 #여름요리 #냉채 #겨자냉채소스

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