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아랄랄라

감자조림 만드는 법 - 간단 감자요리

포슬포슬한 감자조림 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3~4개
  • 통마늘 15개
  • 청양고추 1~2개
    [양념]
  • 식용유 2~3큰 술
  • 진간장 5큰 술
  • 올리고당 2큰 술
  • 설탕 1큰 술
  • 1컵
  • 통깨
조리순서Steps
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· 감자는 필러를 사용해 껍질을 벗긴 후

- 저는 싹이 난 부분을 많이 도려내서 4개를 사용했는데
감자가 크면 3개 정도만 사용하셔도 됩니다 :)

깍둑썰기해 줍니다
깍둑 썬 감자는 찬물에 약 5분간 담가
전분기를 빼 준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
· 선택 재료인 통마늘과 청양고추도 준비해줍니다
· 팬에 양념부터 넣어줍니다
※ 조림 양념
【 식용유 2 바퀴(약 2~3 큰 술), 진간장 5 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 】

-밥숟가락 계량
(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

· 손질한 재료를 넣고
물 1컵(200ml) 부어준 뒤
· 중약불에서 졸여줍니다
· 양념이 다 졸았을 때 간을 보고
더 달달하게 드시고 싶으신 분들은 불을 끄고
올리고당 1 큰 술 넣어 골고루 섞어준 뒤

(저는 넣지 않았습니다 :D)

통깨로 마무리합니다
포슬포슬 달콤 짭조름한
간단 밑반찬 감자조림
팁-주의사항
감자조림 만들기
1. 감자는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기해서 찬물에 담가준다
2. 조림장에 재료를 넣고 중불에서 졸여준다
※ 조림장 : 식용유 2 바퀴(약 2~3 큰 술), 진간장 5 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물 1컵(200ml)
3. 자작하게 졸아들었을 때 불을 끄고 통깨 1 큰 술 넣고 골고루 섞어준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-06

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 7

ptf6930 2019-07-19 04:29:43

간단하고 맛있네요.청정원 해물 굴소스를 넣어 봤더니 생각보다 감칠맛이 더 나네요. 

CHACHA114 2019-07-17 15:25:33

맛나요~ 맛나~~~ 붉은감자. 흰감자 섞어서 했는데 붉은감자는 조금 으깨지긴했지만 ㅋ 시골에서온 조선마늘 한웅큼, 적양파, 청양고추도 3개나 넣었네요. 단건 싫어해서 꿀만 조금 넣었어요. 처음 해보는건데 겁나 맛있음 ㅋㅋ ㄱㅅㄱㅅ 

쉐프의 한마디2019-07-17 15:59:06

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

je888888 2019-07-07 00:09:05

넘간단하게 잘해먹엇어요 ~~^^감사합니다 

쉐프의 한마디2019-07-07 15:04:10

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ♥

댓글 2
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