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아랄랄라

감자조림 만드는 법 - 간단 감자요리

포슬포슬한 감자조림 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3~4개
  • 통마늘 15개
  • 청양고추 1~2개
    [양념]
  • 식용유 2~3큰 술
  • 진간장 5큰 술
  • 올리고당 2큰 술
  • 설탕 1큰 술
  • 1컵
  • 통깨
조리순서Steps
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· 감자는 필러를 사용해 껍질을 벗긴 후

- 저는 싹이 난 부분을 많이 도려내서 4개를 사용했는데
감자가 크면 3개 정도만 사용하셔도 됩니다 :)

깍둑썰기해 줍니다
깍둑 썬 감자는 찬물에 약 5분간 담가
전분기를 빼 준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
· 선택 재료인 통마늘과 청양고추도 준비해줍니다
· 팬에 양념부터 넣어줍니다
※ 조림 양념
【 식용유 2 바퀴(약 2~3 큰 술), 진간장 5 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 】

-밥숟가락 계량
(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

· 손질한 재료를 넣고
물 1컵(200ml) 부어준 뒤
· 중약불에서 졸여줍니다
· 양념이 다 졸았을 때 간을 보고
더 달달하게 드시고 싶으신 분들은 불을 끄고
올리고당 1 큰 술 넣어 골고루 섞어준 뒤

(저는 넣지 않았습니다 :D)

통깨로 마무리합니다
포슬포슬 달콤 짭조름한
간단 밑반찬 감자조림
팁-주의사항
감자조림 만들기
1. 감자는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기해서 찬물에 담가준다
2. 조림장에 재료를 넣고 중불에서 졸여준다
※ 조림장 : 식용유 2 바퀴(약 2~3 큰 술), 진간장 5 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물 1컵(200ml)
3. 자작하게 졸아들었을 때 불을 끄고 통깨 1 큰 술 넣고 골고루 섞어준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-06

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 31

날라리아지매 2019-10-05 22:10:08

감자좋아하는 남편을위해ㅋㅋ 레시피 그대로했더니 넘 맛있다며 칭찬받았네요^♡^ 감사합니다  

쉐프의 한마디2019-10-11 13:26:05

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

멍멍딸 2019-10-19 23:19:44

레시피 최고예요!!!!!남친이 맛있대요 ㅎㅎ감자를 워낙 좋아해서 저는 왕창!!너무 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-10-28 20:23:34

소중한 후기 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘 하루도 고생 많으셨어요!! 행복한 저녁 되세요 ^^

숙현재모건모♥ 2019-09-17 22:42:19

맛있게 되었어요. 레시피 감사해요~^^새송이를 잘라서 같이 넣었더니 쫄깃매콤 맛있네요^^ 

쉐프의 한마디2019-09-22 16:30:12

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 한 주의 마무리도 행복하게 보내세요 :)

댓글 6
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