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저녁노을

엄지의 제왕! 치매예방에 좋은 참외소박이

엄지의 제왕! 치매예방에 좋은 참외 소박이 치매 증상으로 가장 대표적인 것은 바로 기억력과 관련된 문제입니다. 처음에는 사람, 물건 등을 잘 까먹다가 시간이 지날수록 얼마 전에 했던 얘기, 사건 등도 기억을 하지 못하게 됩니다. 무서운 치매 예방에 좋은 참외 소박이입니다.
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참외 2개
  • 소금 1숟가락
  • 고춧가루 3숟가락
  • 마늘 1숟가락
  • 새우젓 1숟가락
  • 양파 1/4개
  • 당근
  • 부추 약간
조리순서Steps
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참외는 양 끝을 자르고 1/2로 잘라 태좌를 빼낸 후 4~6등분 해 준다.
물 4컵에 소금 1숟가락, 썰어둔 참외를 넣고 1시간 동안 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다.
태좌, 양념, 채소를 곱게 썰어준다.
빼 둔 태좌에 고춧가루, 새우젓, 마늘, 썰어둔 채소를 잘 섞어 양념장을 만들어 준다.
간이 된 참외에 재료를 올려 완성한다.

등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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