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CJ 제일제당

결혼해요! 잔치국수

결혼하는 이들이 오래도록 행복한 결혼생활을 했으면 하는 마음을 담아 잔치국수 만들어 보자.
국수 요리의 맛을 결정 짖는 육수는 이제 간편하게 만들고 고명에 힘을 주어 시원한 국물맛과, 신랑신부처럼 예쁘고 알록달록한 고명으로 잔치 기분을 내어 본다.
봄날 결혼하는 이들에게 흐믓한 미소를 지워보며 국수맛이 산뜻하다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박, 당근, 표고버섯은 얇게 슬라이스합니다.
계란은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 만듭니다.
끓는 물에 제일제면소 소면을 삶아줍니다.
삶은 소면은 찬물에 바락바락 씻어줍니다.
잘 불지 않는 탱탱한 면발을 만들기 위해서는 면 삶는 과정도 중요하지만, 삶은 후 찬물에 씻는 과정도 중요합니다. 면이 잘 끊기지 않으니 힘을 주어 바락바락 씻어주세요.
재료들을 섞어 양념장을 만듭니다.
물에 산들애 처음부터 육수 멸치다시마를 넣어 끓입니다.
육수가 끓어오르면 애호박, 당근 그리고 표고버섯을 넣어줍니다.
그릇에 소면을 담고 육수를 부어주세요.
야채 고명을 잔치 국수 위에 올립니다.

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-28

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제품
제일제면소 소면 500g
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