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팬이맘의cook

시래기된장국 들깨가루 풀어 구수하게 끓이기!

시래기된장국 구수한 맛이 별스럽게 맛이 좋았는데요.

들깨가루를 넉넉하게 풀어 드시면 더 구수하게 즐길 수 있답니다.

시래기는 항암에도 효과가 있는 웰빙식품으로

식이섬유가 풍부하고 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 건강식품이지요.

다이어트와 변비 예방에 좋고요.

철분이 들어있어 빈혈 예방에도 좋고 철분도 들어 있어 여성들에게 특히 좋은 식품인 것 같아요.

야채임에도 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방은 물론 성장기 아이들에도 좋더라고요.

시래기에 들어있는 비타민A는 눈 건강에도 좋고요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [시래기된장국 재료]
  • 시래기 삶은것 300g
  • 디포리 7마리
  • 대파줄기 1대
  • 대파 3큰술
  • 된장 3큰술
  • 막장 1큰술
  • 마늘 1큰술
  • 국간장 1큰술
  • 들깨가루 5큰술
  • 2L
조리순서Steps
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물 2L에 디포리 7마리와 대파 줄기 1대를 잘라 넣어주고요.
육수를 먼저 만들어줬어요.
삶아둔 무청시래기는 껍질을 벗겨 부드럽게 준비해 주고요.
3cm 정도로 잘라주고요.
다시 무청시래기를 볼에 담고요.
된장 2큰술과 막장 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주고요.
육수가 만들어지면 디포리는 건져내고
대파는 그대로 뒀어요.
그리고 된장에 양념해 둔 시래기를 끓는 물에 넣고
푹 끓여주고요.
간이 싱거운 듯해서 된장 1큰술 더 넣고
보글보글 약한 불에 15분 정도 끓이고요.
두부는 사방 1츠 정도로 자르고요.
시래기된장국에 넣고 5분 정도 더 끓이고요.
들깨가루 5큰술 풀어줍니다.
시래기된장국 보글보글 끓이고 간을 보고
싱거워서 국간장 1큰술 더 넣었어요.
대파 넣고 후룩 끓이고요.
시래기된장국 국물이 진하게 우러나고
구수한 시래기된장국이 완성되었어요.

등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2019-03-28

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