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오뚜기레시피

짜장소스 닭강정

기존과 다른 양념의 색다른 닭강정 레시피

어른들 술안주, 아이들 간식으로

만들기 딱 좋은 짜장소스 닭강정!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 200g
  • 오뚜기 옛날 구수한 누룽지 100g
  • 오뚜기 옛날 볶음참깨 약간
  • 오뚜기 식용유 500ml
  • 땅콩가루 약간
    [닭밑간 재료]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 생강가루 약간
  • 다진마늘 0.5t
  • 맛술 2T
    [튀김반죽 재료]
  • 오뚜기 튀김가루 1T
  • 달걀 2개
  • 카레 (백세카레) 0.5t
  • 녹말가루 5T
    [짜장소스 재료]
  • 오뚜기 올리고당 3T
  • 간장 0.5t
  • 분말짜장 2T
  • 고추장 1T
  • 케챂 2T
  • 설탕 1T
  • 참기름 0.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 한 입 크기로 자른 후 소금, 후추, 생강가루, 다진마늘, 맛술을 넣고 20분간 재워주세요.
볼에 달걀, 녹말가루, 오뚜기 튀김가루, 오뚜기 백세카레 가루를 넣고 잘 섞어주세요.
잘라둔 닭은 반죽 물, 오뚜기 옛날 구수한 누룽지 순으로 묻혀주세요.
냄비에 기름을 넣고 기름 온도가 올라오면 만들어 놓은 닭을 넣어 노릇하게 튀겨주세요.
팬에 간장, 오뚜기 짜장가루, 고추장, 케챂, 올리고당, 맛술, 설탕, 참기름, 다진마늘, 물을 넣어 섞어주고 끓으면 불을 꺼주세요.
튀겨 놓은 닭강정에 만들어 놓은 짜장소스를 부어 버무려주세요.
땅콩가루를 뿌려 완성합니다.

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-12

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레시피 작성자About the writer

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