맛있게 매운 낙지볶음 황금레시피

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따봉이kitchen

맛있게 매운 낙지볶음 황금레시피

냉동낙지로 질기지않고 계속 손이가는 낙지볶음을 만들어보았어요~!!
생물낙지로 만든것과 비교해도 절대로 뒤쳐지지않는 식감도 좋고 탱글탱글한 낙지볶음 만드는법을 알려드릴게요♡♡♡
매콤달콤한 맛이 너무 좋고 쫄깃 탱글한 낙지와 아삭한 야채가 어우러져서 정말로 맛있는 낙지볶음 다함께 만들어보실까요~??

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지 머리빼고
4마리 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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재료를 준비해주세요~.

야채는 원하는 크기와 모양으로 썰어주세요~.

양념재료를 모두넣고 섞어주세요~.

낙지는 5cm~6cm길이로 잘라주세요~.

낙지에 밀가루 3큰술 정도를 넣어주세요~.

손으로 조물조물 주물러주세요~.
(냉동낙지에 밀가루를 묻혀 조물조물해주면 생물낙지처럼 탱글탱글해진답니다~!!)

물로 한번 헹궈준뒤 물기를 빼주세요~.

끓는물에 손질한 낙지를 넣고 10초정도만 데쳐주세요~.
(낙지를 한번 데쳐주면 낙지볶음에 물이 많이 생기지않아 좋답니다~!!)

한번 데친 낙지를 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요~.

팬에 식용유 3큰술과 대파를 넣고 강불로 3분간 볶아 파기름을 만들어주세요~.

낙지를 넣고 강불로 2분정도 볶아주세요~.

썰어놓은 야채를 넣어주세요~.

만들어둔 양념장도 넣고 강불로 2분정도 볶아주세요~.

쨔잔~!!♡♡♡
매콤달콤 계속 손이가는 낙지볶음 완성입니당♡♡♡

: ☆ 낙지볶음에 들어가는 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆
☆ 낙지는 오래 볶으면 질겨지기때문에 살짝만 볶아주시면 된답니다~!!☆

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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포토 리뷰 3

요리 후기 11

나무늘보,꼬꼬마,다람쥐,햄톨 2020-02-12 22:28:25

산낙지로 해먹었어요... 손질하고 바로먹어 양념이 들베었지만 맛있게 먹었습니다~~☺☺

연초록사랑 2019-11-27 16:46:51

낙지1키로( 7~8마리)여서 양념 비율을 ×2배로 맞춰하고 고추장 고추가루등이 잘섞이라고 매실액 2수저 첨가한 것 빼고 레시피대로 따라 했는데 진짜 진짜 맛있는 낚지볶음이 탄생돼 풍성한 식탁에서 행복한 식사를 할 수 있었어요 쉐프님께 감사드립니다

시온율비평짜식들 2020-04-12 18:48:14

간단하고 빠르게 까칠 딸아이 만족했네요. 감사합니다.

서 미소 2019-06-18 15:15:15

대박 땀 뻘뻘흘리면서 맛나게 먹었습니다 감쏴용~~^

쉐프의 한마디2019-06-18 16:29:02

감사합니다~!!♡♡♡

연용순 2019-04-13 22:00:01

식구들이정말맛있게먹었어요~감사합니다

쉐프의 한마디2019-04-14 10:28:13

맛있게드셨다니 다행이에요~!! 감사합니다♡♡♡

방앗간30 2019-07-16 19:14:58

매콤 낙지 볶음 낙지가 야들야들해요

쉐프의 한마디2019-07-17 13:17:15

감사합니다~!!♡♡♡

블리 블리~~~ 2019-06-30 22:14:19

양을 못 맞췋네요 그래도 맛있어요

쉐프의 한마디2019-06-30 23:33:32

감사합니다

hyosil5942 2019-06-02 09:04:01

주말 점심으로 맛있게 잘 했어요.

쉐프의 한마디2019-06-02 13:53:55

감사합니다

요리손고자 2020-04-07 03:02:31

부침가루로 낙지 해도 되나요?

Sophie17 2019-11-08 16:21:45

간단하지만 아주맛잇어요

빠렛트 2020-06-18 19:28:01

맛있게 해서 잘 먹었습니다. 야채가 별로 없어서 양파만 넣고 해서, 조금 간이 센거같긴 했는데..소면에 비벼먹으니 맛있네요^^ 감사합니다~

댓글 2

#낙지볶음 #황금레시피 #간단저녁 #냉동낙지 #낙지손질 #주말메뉴 #술안주 #손님초대 #간단메뉴 #매운음식

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