초딩입맛 채소먹기_팽이버섯 연근새우샐러드

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장네오

초딩입맛 채소먹기_팽이버섯 연근새우샐러드

초딩입맛, 채소를 싫어하는 가족들에게 맛있는간식, 술안주를 선사하는 요리:)

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연근
1/3조각 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
냉동 자숙새우
4~5개 구매
오이
1/3개 구매
파프리카
1/4조각 구매
떡볶이떡
4~5개 구매

[양념]

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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오이는 돌려깍기하여 껍질부분만 사용합니다.

오이는 채로 썰고 안쪽으로 칼질을해야 잘 썰려요.

파프리카도 오이처럼 안쪽에 칼집을 넣어 채 썰어줍니다.

연근은 채칼로 껍질을 벗기고 슬라이스로 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 물에 살짝행궈줍니다.

소스를 만들때는
설탕1> 식초1> 소금1/2t> 참기름1> 검은깨 순으로 넣어줍니다. 식초를 먼저 넣으면 설탕의 단맛을 다 잡아먹어요.

떡은 끓는물에 1분 데쳐주고, 자숙새우는 끓는물에 식초1스픈 넣고 2분 데쳐주세요.

썰은연근은 식초1스픈을 넣은 물에담가두세요.

연근은 키친타월에 물기를 제거하고 전분을 2스픈 넣은 봉지에 넣고 섞어주세요.

연근은 에어프라이어에 참기름, 카놀라유를 1스픈씩 뿌리고 200도에서 10분 튀겨줍니다.
에어프라이어가 없으면 기름에 노릇하게 색이 변할때까지 튀겨줍니다.

에어프라이어

준비해둔 재료와 소스를 섞고 연근칩을 올리면 끄~~~읏

: 샐러드를 할때 소스의 정량을 모를때면
언제나 설탕:식초=1:1

팽이버섯연근새우샐러드 관련 상품

등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2024-02-28

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#간식 #뿌리채소 #샐러드 #술안주 #다이어트

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