쫀득쫀득 술술 넘어가는 감자 옹심이

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hancy002

쫀득쫀득 술술 넘어가는 감자 옹심이

땡글한 맛있는 감자 갈아서
쫀득한 반죽 만들어
맛있는 옹심이 한 그릇 하세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추 송송썸
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗겨 씻은
감자는 강판에
갈아줍니다.
물을 조금씩 부어가며
갈면 쉽습니다.
물은 나중에 모두 빠져요.

물을 부어가며
쉽게 모두 갈은
감자입니다.

면보에 갈은 감자를
넣고 꼬옥~ 짜 주어요.

그리고 짜낸 물은
잠시 두면 아래에 전분이
가라앉거든요,
윗물을 조심히 따라 버리고
아래에 가라앉은 전분은
꼬옥 짜낸 감자 덩어리와
함께 반죽할 겁니다.

특별히 반죽이랄것도
없이 잘 뭉쳐주면
됩니다.

너무 크기 않은
크기로 동글동글
잘 빚어주세요.
*이대로 쪄 주면
감자떡!*

다시마를 넣고
물을 끓이다가
다시마는 건져내고
양파와 호박,
국간장을 넣고
계속 끓여주어요.

동글동글 빚어놓은
감자 옹심이를
잘 넣어주고,
다진마늘, 썰어놓은 파,
후추, 소금을 넣어
입맛에 맞게 간합니다.

끓는동안 분량의
양념장을 만듭니다.

감자 옹심이를
그릇에 먹음직스럽게
담고 취향껏
양념장을 올립니다.
완성입니다.
맛있게 드세요~^^

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

요리 후기 1

간절히 원하면 이루어진다 2020-04-05 18:21:55

옹심이가 넘 쪽득쪽득 맛있어요

댓글 1

#옹심이 #감자옹심이 #감자 #양념장 #한그릇 #저녁메뉴 #점심메뉴

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