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밥순이네

양배추 쌈과 우렁 강된장

냉장고 자투리 채소로 근사한 강된장을 만들었어요.

진짜 너무너무 맛있습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁이 150g
  • 애호박 1/3
  • 표고버섯 2개
  • 두부 1/2
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 양배추 200g
  • 집된장 1T
  • 고추장 1T
  • 시판 된장 1.5T
  • 간마늘 2T
  • 액젓 1T
  • 밀가루 약간

동영상

조리순서Steps
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우렁이에 밀가루 1T를 넣고 박박 문질러 깨끗이 씻어 주세요.
생각보다 새까만 물이 나와서 놀랬어요.
2~3번 헹궈 주세요.
애호박,양파,두부,표고버섯은 깍두기 모양으로 작게 잘라 주세요.
청양고추는 다져 줍니다.
국멸치도 똥빼고 다져 주세요.
건져내지 않고 같이 먹을거에요.
마른 뚝배기에 멸치 볶아 줍니다.
멸치 볶다가 고추와 두부를 뺀 나머지 야채를 넣고 끓여 주세요.
물은 1/2C 만 넣구요.
보글보글 끓으면 우렁이와 다진 고추를 넣고 더 끓여 국물이 자박자박 해지면 불을 꺼 줍니다.
양배추는 15분 쪄서 하나씩 떼어 놓으세요.
팁-주의사항
꼭 이 재료가 아니더라도 냉장고에 남아있는 자투리 채소로 일품요리를 만들수 있어요.
우렁이만 씻는 방법을 안다면 어려울것 없습니다.

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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