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배고픈엄마

휴일 간단하게 만들어 먹는 별식~ 고추 계란만두

휴일 간단하게 별식으로 계란만두 만들었습니다. 탱글 탱글한 당면 식감과 한번씩 매콤한 고추가 씹히는 계란만두, 간단한데 맛은 기대이상입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 100g
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 매실청 1/2큰술
  • 올리고당 1/2큰술
  • 후추 약간
  • 계란 5개
  • 당근 1/8개
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 소금 1/4작은술
조리순서Steps
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당면 100g을 준비해 끓는 물에 넣고 저어주면서 6분간 삶아 줍니다.
삶아 건져낸 당면은 뜨거울때 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추약간을 넣고 고루 버무려 밑간을 해줍니다.
볼에 계란 5개, 당근 1/8개, 양파 1/4개, 청양고추 2개를 다져 넣고 소금 1/4작은술로 간을 해 고루 잘 풀어 줍니다.
밑간은 해둔 당면은 가위로 잘게 잘라 준 후.....
준비한 계란물을 부어 고루 잘 섞어 줍니다.
그리고 달군 팬레 식용유를 두르고 계란물을 1큰술씩 떠 올려 준 후....
바닥면이 익으면 반으로 접어 주줍니다.
그리고 앞, 뒤 뒤집어 주면서 노릇하니 부쳐 주세요. 케첩, 초고추장, 초간장에 찍어 먹어보니 양파나 고추, 마늘 장아찌 간장물에 찍어 먹으니 제일 맛있네요. 물론 갠인 입맛입니다.

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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