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노루네

부서짐없이 볶은 애호박 양파볶음

담백하면서 살캉살캉 식감이 좋은 애호박 볶음 입니다 ~♡
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 새우젓 1작은술
  • 다진마늘 1스픈
  • 들기름 2스픈
  • 깨소금 1큰술
조리순서Steps
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애호박은 반달 모양으로 썰어 팬에 들기름 두루고 다진마늘 넣어 약불에서 뒤적여 마늘향을 내고 반달로 썬 애호박과 새우젓을 동시에 넣어 새우젓이 애호박에 골고루 가도록 섞어 주세요
새우젓을 넣어 뒤적이다 보면 애호박이 바로 숨이 죽어요
양파를 넣어 양파가 투명색을 띠게 볶아 줍니다
설탕을 넣지 않았는데도 애호박과 양파가 볶아지면서 단맛이 우러 나와요 통깨 넣어서 마무리 합니다
새우젓 간이 고루 베이고 부서짐 없이 살캉하게 볶아진 애호박

등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-31

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 3

봄이~ 2019-08-19 00:59:24

주말에 반찬도 딱히 없고..사 놓은 애호박은 슬슬 상태가 이상해지는거 같아 냉장고 정리도 할겸 해봤는데 원래 이런걸 좋아해서인지 맛있더라구요^^둘째가 3살인데 양파.애호박 먹고 엄지척!하는 모습에 뿌듯했습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-08-30 13:02:00

와~맛나게 볶으셨어요 약간 시들하면 서서짐이 없지요 귀한 리뷰 감사드립니다

서현정 2018-12-18 16:21:07

간 딱좋아요~맛나게 먹을게요^^ 

쉐프의 한마디2018-12-18 17:01:53

살캉하게 볶아서 비빔밥에 올려도 좋고 다른 음식과 같이 먹어도 깔끔해서 좋더군요 고운방문과 리뷰 감사합니다 저녁시간도 행복 가득 담는시간 되시구요

Edwinwin 2018-11-05 11:41:16

간편하고 쉬운 조리법이라 좋았어요. 그런데 새우젓이 없어 소금으로 간을 했어요. 

쉐프의 한마디2018-11-05 13:38:35

새우젓을 넣으면 풋내를 잡기도하고 감칠맛이 있어서 새우젓으로 간을 하지만 집에 새우젓이 없을땐 소금으로도 간을 합니다 즐거움과 행복이 가득한 날 되시길요

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