명절갈비찜으로 갈비김밥

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해피송가네농장

명절갈비찜으로 갈비김밥

남은 갈비찜으로 갈비김밥 했어요. 갈비찜에 생야채들과 장아찌가 어울려서 맛난 김밥으로 탄생됩니다. 파란나물, 갈비, 찬밥등 명절에 남은음식들 이예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뼈발린갈비
150g 구매
밥
1공기 구매
들기름
1작은술 구매
소금
3꼬집 구매
당근 60g 소금1꼬집
1/2개 구매
파란나물
1줌 구매
깻잎장아찌
6장 구매
깻잎
4~6장 구매
고추
2개 구매
계란 소금 2꼬집
2개 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎장아찌 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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계란지단을 부쳐놓고 그 팬에 채썬 당근을 식용유에 볶아줍니다. (소금 1꼬집 넣고)

김밥용 계란지단은 24cm사각팬에 하면 좋아요.

준비식재료
밥-(소금3꼬집 + 들기름1작은술) 에 비벼주고요
찬밥은 전자렌지에 살짝데운후 비벼주면 잘 비벼집니다.

고추도 채썰어주고요. 매운거 좋아하심 청양고추 써보세요 매콤한맛이 갈비랑 잘 어울립니다.

밥 넣고요.

계란지단 올리고, 깻잎장아찌 올리고.

깻잎장아찌 대신 무피클이나 무장아찌 올리면 단무지느낌 납니다.

깻잎 올리고 저는 밭에서 따와서 깻잎이 커요. 마트꺼는 3~4장 올리셔도 좋아요.

다진 갈비 올리고. 첨엔 갈비를 듬성듬성 썰어서 넣었더니 튀오 나오고 옆구리는 터지고 했어요.

채소들 올리고요.

제껀 깻잎이 커서 한번 말아준후 김밥을 말았습니다.

상큼한 과일과 쥬스와 잘 어울리는 김밥

갈비김밥 맛은요 (맛있는양념갈비맛 + 신선한야채들 + 짭짤한장아찌) 서로가 잘 어울립니다.

맛있었어요.

: 매운것 좋아하면 청양고추를 사용해보세요. 매콤해서 갈비랑 잘어울려요.
깻잎장아찌대신 무피클이나 무장아찌 사용하면 더 맛날꺼 같구요
갈비살은 반드시 다져서 사용합니다. 안그럼 막 터져요.^^

갈비김밥 관련 상품

등록일 : 2018-09-26 수정일 : 2018-09-26

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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#갈비찜 #소갈비 #돼지갈비 #갈비김밥 #김밥 #간식 #초간단 #명절음식활용 #명절음식재활용

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