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저녁노을

추석 요리 잡채! 끝까지 맛있게 즐기는 법

추석 요리 잡채! 끝까지 맛있게 즐기는 법 추석이 얼마 남지 않았습니다. 가족이 함께 모이면 절대 빠지지 않는 잡채, 많은 량을 만들어두어도 절대 퍼지지 않는 끝까지 맛있게 즐기는 법입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 1줌
  • 쇠고기 100g
  • 당근 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 적양배추 2장
  • 부추 50g
    [양념]
  • 진간장 5숟가락(1숟가락은 삶을 때 사용)
  • 올리고당 2숟가락
  • 맛술 2숟가락
  • 멸치 육수 3숟가락
  • 마늘
  • 후추
  • 깨소금
  • 참기름
  • 콩기름 약간
조리순서Steps
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준비된 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
물 500ml를 붓고 끓으면 간장 1숟가락, 당면 한 줌을 넣고 7~8분간 삶아준 후 물에 씻어둔다.
쇠고기는 마늘, 간장 1숟가락, 후추를 넣고 조물조물 무쳐두었다가 볶아낸다.
콩기름을 약간 두르고 채소도 따로 볶아둔다. 삶아낸 당면은 콩기름을 두르고 양념장을 넣고 함께 볶아준다. 볶아둔 당면, 채소, 고기는 따로 담아둔다.
프라이팬에 당면, 볶아둔 채소, 부추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2018-09-22 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

too**** 2018-10-14 09:40:08

재미있어 

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