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딸기망고chsiiii

애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)

집에 남은 애호박과 자투리 채소를 모아 만든 야채튀김이에요. 기름을 조금 넣어 부치면 야채전으로도 먹을 수 있고 고소하고 비오는 날에 딱이네요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1/2개
  • 감자 1개
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/8개
  • 튀김가루 5큰술
  • 100ml(7큰술)
  • 소금 4꼬집
  • 청양고추 선택사항
조리순서Steps
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재료준비
- 감자는 껍질 제거하고 최대한 얇게 채썰기
- 나머지 재료는 0.2~0.3cm 두께로 채썰기
Tip. 청양고추를 준비할 경우 반 가른 뒤 씨 제거하고 채썰기
- 볼에 채썬 재료와 소금, 튀김가루, 물 넣어 잘 섞기
- 고르게 섞이면 팬에 기름 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠 넣어 앞뒤 노릇하게 튀기기
Tip. 저는 튀김도 프라이팬에 재료가 반쯤 잠길정도의 기름을 넣고 진행해요. 기름을 조금 두르고 부치면 야채전이돼요.
애호박과 채소 듬뿍 넣은 야채튀김 완성~!
팁-주의사항
1. 애호박이나 감자 대신 고구마로 대체하거나 깻잎향을 좋아하면 조금 넣어도 향긋하니 좋아요.

등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 11

사랑생각 2018-10-19 07:18:22

야채튀김왠지 어려워보였는데 간단하게 저녁에 식구들이 좋아라 맛있게 먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-10-24 03:55:58

튀김이라는 자체가 좀 힘든거 같아요~ 그래서 뭐든 튀김은 기름만 조금 더 둘러서 프라이팬에 하고 있어요ㅎㅎ 그렇게 느끼셨다니 기뻐용~ㅋㅋ 감사합니다~~~^^

쑥미♥헬로♪ 2019-09-03 17:59:48

바삭하게하려고 기름 넉넉히 튀기듯이 했는데 바삭 느낌이 없어요ㅋㅋㅋ뭘 잘못한걸까요?ㅋㅋ 요리초보 새댁입니당ㅎㅎ그래도 맛있어요ㅎㅎㅎ 

바로맘마 2019-09-23 08:43:26

맛있게 잘먹었습니다~~모든재료 반절에 물대신 달걀로 넣어봤어요 항상 실패하던 야채전인데 물을 조금넣는게 진리였네요 성공입니다^^ 

쉐프의 한마디2019-10-08 15:53:43

성공 축하드려요~~ㅎ 제가 만든거 보다 더 맛나보이고 모양도 더 이뻐요~~ 엄지척 척입니다요~~~^^

댓글 1
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