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저녁노을

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적 이제 추석이 얼마남지 않았습니다. 차례상에 빠지지 않는 쇠고기산적 만드는 법입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [쇠고기 꼬지 만드는 법]
  • 쇠고기 산적용 200g
    [양념]
  • 진간장 2숟가락
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 대파 1대
  • 당근 1/2개
  • 크래머 2개
  • 김밥용 우엉 4개
  • 밀가루 2숟가락
  • 계란 2개
  • 콩기름 약간
  • 소금 약간
    [쇠고기 산적 만드는 법]
  • 쇠고기 산적용 200g
    [양념]
  • 진간장 2숟가락
  • 올리고당 2숟가락
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 콩기름 약간
  • 깨소금 약간

동영상

조리순서Steps
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1. 쇠고기 꼬치
돈가스용처럼 산적용은 눌러주면 고기를 연하게 먹을 수 있다. 당근, 대파, 우엉, 크래미를 준비한다.
각종 재료는 적당한 크기로 잘라주고 당근은 전자레인지에 1분 정도 돌려준 후 끼워야 부러지지 않는다.(데치거나 볶아도 된다.)
양념한 쇠고기, 썰어둔 재료를 이쑤시개에 끼워준다.
밀가루-계란을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
2. 쇠고기 산적
넓적한 쇠고기에 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다. 꼬지에 꽂아 준비해 둔다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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