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윤씨네삼남매1

여름 제철인 꽈리고추를 듬뿍 넣어 만든 코다리 조림..

수미네 반찬에서 꽈리고추를 넣어 코다리 조림을 하는걸 보고 한번 만들어 봤는데 무를 넣은거 보다 훨씬 더 맛있더라구요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 코다리 1코(4마리)
  • 꽈리고추 1kg
  • 다진마늘 1큰술
  • 생강술 1큰술
  • 양파 2개
  • 홍고추 1개
  • 대파 3대
    [코다리조림양념]
  • 간장 3국자
  • 6국자
  • 미림 1국자
  • 요리당 2국자
  • 고춧가루 3큰술
  • 참기름 2큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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일단 꽈리고추 씻어서 꼭지떼고 준비합니다.
코다리는 지느러미는 모두 잘라내고 씻어서 냄비에 넣어주고요.
간장, 물, 미림만 먼저 넣고 끓여줍니다.
간장물이 끓으면 다진마늘 1큰술 모두 넣어주고요.
생강술 1큰술도 넣어줍니다.
그런다음 꽈리고추 몽땅 다 넣어줍니다.
뚜껑을 덮도 10분 정도 중불로 끓여주니 꽈리고추가 간장물을 듬뿍 머금었어요~
이때 양파와 홍고추 썰어서 넣어주고요.
요리당 2국자 넣어줍니다.

먹어보고 단맛을 더 원하면 더 넣어주면 됩니다~

고춧가루 3큰술도 넣어줍니다.

고춧가루도 더 넣고 싶으면 더 넣으셔도 됩니다~

대파 3대도 큼지막하게 썰어서 올려주고 5분 정도 더 끓여냅니다.
참기름 2큰술도 넣어주고요.
통깨뿌려주면 코다리 조림 완성입니다~
팁-주의사항
제 입맛대로 만든거라 각자 입맛에 맞게 양념을 더해서 만들면 됩니다~
수미네 반찬은 레시피가 따로 없거든요~

등록일 : 2018-08-13 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

Victor Yeon 2019-11-06 07:06:34

너무 맛있어요 이번에 진행되는 풋고추 공모전에 한번 참여해보세요. ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-11-07 22:15:26

제 능력밖이네요..^^ 저보다 잘 하시는 분들이 많아요~

짱금이ㅋ 2019-11-06 22:25:07

제가따~~악 좋아하는 맛이였어용~~~ 다른요리도부탁드려요오~~~^^ 

쉐프의 한마디2019-11-07 22:15:41

넵^^ 열심히 해보겠습니다^^

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