Name: TV요리) 닭칼국수 ♥ 뽀얗다 뽀애
Total time: 60 min
Yield: 3 servings

43,355

만개의레시피

뽀얗고 찐~한~ 닭육수에 뽀얀 닭과 칼국수가 풍덩!

부추겉절이와 함께 먹어도 맛있어요!

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3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[양념재료]

노하우 영상

▶ 닭고기 손질법

조리순서Steps

닭은 깨끗하게 씻어서 준비한다.

- 감자, 양파는 채 썰어 준비한다.
- 대파는 송송 썰어 준비한다.

냄비에 식용유, 닭을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶는다.

닭 겉면이 노릇해지면 물 9종이컵, 소금, 액젓을 넣고 계속 끓인다.

물이 끓어오르면 감자를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓인다.

감자가 익으면 물 6종이컵, 다진 마늘을 넣고 끓인다.

칼국수면은 물에 헹구어전분기를 없앤 후 넣고 끓인다.

면이 익으면 대파, 후춧가루를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도