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815요리사랑

고추 멸치볶음, 매운고추 볶음

입맛 돋우는 매운고추 멸치볶음~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [고추 멸치볶음 재료]
  • 매운고추 대체 꽈리고추 2줌
  • 멸치 1줌
  • 통마늘 1통
  • 통깨 약간
  • 식용유 약간
    [양념 재료]
  • 소금 1/2큰 술
  • 황설탕 1큰 술
  • 간장 4큰 술
  • 올리고당 1큰 술
  • 맛술 2큰 술
조리순서Steps
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고추는 세척해 물기 제거하고 꼭지 부분에 칼집을 넣어주고, 마늘은 편 썰고 멸치는 내장 제거해 반을 가릅니다
마른 팬에 손질한 멸치 넣고 살짝 볶아 덜어내고, 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 물기 제거한 고추 넣고 중불로 볶다가 꽃소금 1/2 큰 술 넣어 볶아주고요
고추가 어느정도 볶아지면 마늘과 멸치 넣고 맛술 2큰 술 넣어 볶아주고요
설탕 1, 간장 4 넣어 볶고

중불~약불

고추가 나른하게 볶아지면 올리고당 1 넣어 볶고 마지막에 통깨 넣고 마무리합니다

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

김치항 2018-09-09 18:32:51

맛있게 만들어 먹었네요 레시피 감사합니다^^ 

태광섬유 2018-08-23 19:26:17

맛있게 만들어서 맛있게 먹었습니다  

축복의가정 2018-09-25 11:38:25

맛있게 잘 해 먹었어요^^ 

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