Name: [한식조리기능사 실기동영상] 오이선 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 건표고버섯 불린것 1개; 소고기 20g; 달걀 1개; 소금; 식용유; 간장 1작은술; 설탕 1/2작은술; 다진파; 다진마늘; 후추; 깨; 참기름; 식초 1큰술; 설탕 1큰술; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,489

요리다나와

[한식조리기능사 실기동영상] 오이선 만들기

정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 [오이선]

★득점포인트★
1. 오이의 칼집은 일정한 간격으로 내고 오이가 부러지지 않게 주의한다.
2. 표고버섯, 소고기, 황&백지단의 크기는 요구사항에 없지만 2~3cm 길이로 가늘게 채썰어 오이사이에 끼워 넣는다.
3. 단촛물은 설탕이 녹을 수 있도록 미리 많들어 놓는다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[표고버섯, 소고기 양념 재료]

간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진파
구매
다진마늘
구매
후추
구매
깨
구매
참기름
구매

[단촛물 재료]

식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 반으로 갈라 4cm길이로 어슷썬고 3번 칼집을 넣은 후 소금물에 절인다.

소고기와 표고버섯은 가늘게 채썬다.

양념장 재료를 섞어 소고기, 표고버섯을 양념한다.

계란을 황.백으로 분리해 지단을 부친다.

절인 오이는 수분을 제거하고 팬에 기름을 두른 후 오이, 표고버섯&소고기 순서로 볶는다.

오이는 오래 볶으면 색이 변할 수 있으니 살짝만 볶아주세요.

식힌 지단은 가늘게 채썰고 오이의 칼집사이에 황지단, 백지단, 표고버섯&소고기를 꺠워 넣는다.

단촛물을 만들어서 오이선 위에 끼얹는다.

오이선 관련 상품

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#오이선 #오이 #한식조리기능사 #한식실기메뉴 #자격증메뉴 #정발쌤 #요리다나와

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(603)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(290)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(47)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(56)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(47)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(43)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)