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MOMSISTERS

기본 케이크 굽기!

레시피가 간단해 한번씩 구워먹는 기본케이크입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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모든 재료는 미리 준비해둡니다.
계란은 흰자와 노른자를 분리해준후 계란 흰자에 설탕을 넣어주면서
머랭을 만들어 줍니다.
이때 레몬즙을 넣으면 좀더 단단한 머랭이 만들어집니다.
이제 노른자를 넣어
베이지색이 나올때까지 휘핑해줍니다.
휘핑이 끝난후 체에 친 밀가루를 넣어 줍니다.
가루가 안 보일때까지 살살 섞어준후 올리브오일을 넣어 반죽을 골고루 섞어줍니다.
둥근틀에 유산지를 깔고 반죽을 부어 공기방울이 없어지게 틀을 탕탕 아래로 쳐준후 180도 예열된 오븐에 40분간 구워줍니다.(틀은 원형3호입니다)

오븐

완성된 케이크는 한김 식혀 유산지를 제거해주면 깔끔합니다.
완성된 케이크는 커피 한잔과 먹으면 넘 맛나답니다. 생크림없이도 적당히 달고 부드러워 계속 속이갑니다.

등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-25

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

포토 리뷰 2
요리 후기 8

오븐샀다 2020-04-29 14:51:46

원형 틀이 없어서 식빵틀에 붓고 했는데 정말 맛있게 잘 만들어졌어요 감사합니다! 

20j20**** 2022-12-24 14:08:04

틀이 없어 식빵틀에 했고 오븐이 약한지 틀이 높아서인지 젓가락 찔러보니 반죽이 살짝 묻어나와 10분 더 돌리고 멋진 빵 완성!!!사실 집모양 케익 만들고 싶었는데 형태가 나왔네요 ㅎㅎㅎ 

2022-10-16 01:28:33

이렇게 잘 만들어진 케이크는 처음이에요ㅠㅠ 계란이 3개 밖에 없어서 재료양을 다 3/4 로 줄이고 했고 굽는 시간도 30분으로 줄였는데 진짜 잘 구워졌어요. 남는 레몬이 하나 있어서 설탕이랑 레몬즙을 다 구운 케이크 위에 뿌려 먹었는데 잘 어울리더라구요ㅠㅠㅠ 

댓글 7
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