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고기와 찰떡궁합 봄에만 맛볼수 있는 풋마늘장아찌

작년에 처음으로 담궈봤던 풋마늘장아찌

올해도 기다렸다 드뎌 담궜어요

근데 한해가 갈수록 풋마늘이 점점

귀해지는듯 해요ㅠ

작년에 첨으로 담궜을때 식구들이며

칭구들까지 극찬을 아끼지 않아

올해 많이 좀 담글까 했는데

품귀현상을 보이네요

이것도 한단 남은거 언능 업어왔어요ㅋㅋ

못담을꺼 한단이라도 담아 맛이라도

보니 다행이라 스스로 위로 하면서요

역쉬 이번에도 신거를 싫어하는 저는

매실청으로 식초대신해서 넣고 만들었어요

혹시라도 달콤새콤을 원하시면

여기에 식초만 기호에 맞게 첨가하시면

되고요

깔끔한 맛에 입안에 개운함을 남겨주는

풋마늘장아찌~

고기랑 찰떡궁합 이라는거 참고하시고 담궈드세요^^

오늘도 해피한 하루보내세요~♡
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋마늘(마늘파) 1단
    [간장소스]
  • 간장 1비율
  • 2비율
  • 설탕 1/2비율
  • 매실청 1/2비율

동영상

조리순서Steps
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풋마늘은 하나하나 깨끗히 씻어줍니다
6cm로 썰은후 체에 받칩니다
통에 잎은 아래 대는 위로 가게 담습니다
간장소스를 비율대로 끓입니다
(기호에 맞게 식초 첨가)
팔팔 끓으면 풋마늘에 붓습니다
식인후 냉장숙성 시킵니다
3일후 간장만 부어 다시 끓인후 식혀 붓습니다
냉장숙성 시킵니다

등록일 : 2018-05-02 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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