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재미마미

카레감자국:목넘김이 좋은 아침국

카레스프같은 감자국은

후루룩 떠먹기 딱 좋아요.

포실한 감자는 대접안에서

으깨어 먹어도 좋고

그냥 먹어도 입안에서

스르르 녹는다.

밥 없이 먹어도 좋은 ㅡ

술술 잘 넘어가서 좋은 ㅡ

그래서 아침국으로 더 좋은

카레감자국이에요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 쌀뜬물 4컵
  • 양파 1/2개
  • 다진마늘 1작은술
  • 소금 2/3작은술
  • 표고가루(선택) 1/2작은술
  • 카레가루 1큰술
  • 대파 1/2대
조리순서Steps
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쌀뜨물에 다시마 넣고 끓인다:만들어둔 육수를 사용해도 좋고 맹물에 끓여도 상관없다
감자와 양파 등 재료 적당한 크기로 썬다
물이 끓으면 감자를 넣고 뚜껑 덮고 끓인다:쌀뜨물은 금방 끓어 넘치므로 주의한다
감자가 거의 다 익으면 양파넣고 한소끔 더 끓이고 다진마늘과 소금(+표고가루)넣고 끓인다:간은 넣는동 만동 밑간해주는 느낌으로 조금만!
카레가루를 넣고 잘 섞은 후-
대파를 넣고 한소끔 끓이고 불을 끈다
팁-주의사항
카레가루가 맛과 간을 맞춰주므로
특별히 육수가 없어도 쉽게 맛있는 국물맛을 낼 수 있어요

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-02-27

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재미마미

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