제철요리)갑오징어새싹비빔밥

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요리나하리

제철요리)갑오징어새싹비빔밥

저칼로리 산뜻한 저녁, 멀로 먹을까 하다가 네마리 만원! 갑오징어가 눈에 띄길래 카트에 담고 집에 와서 뚝딱 만들어 봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어 작은
4마리 구매
새싹채소
50g 구매
콩나물
250g 구매
당근
1/4개 구매
상추
5잎 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마트에서 사온 갑오징어

밥할때 쌀뜨물을 부어 씻어주었습니다.

갑오징어는 뱃속 뼈를 꼭 제거해 주어야 데칠때도 골고루 익습니다.

새싹 깨끗이 씨어 물기를 빼주구요

콩나물은 2분50초 소금 조금 넣고 데쳐서 준비합니다.

콩나물 데치고 남은 물에 손질한 갑오징어를 풍덩~
2분간 젓가락으로 저어주며 데칩니다.

콩나물 손질법 레시피

콩나물은 캐소금. 소금.참기름으로 조물조물 무쳐주고

갑오징어는 찬물에 헹구어 썰어줍니다.

고추장은 양념들 비례대로 넣고 잘 섞어 준비합니다.

갓지은 밥 한공기 퍼서 넉넉한 그릇에 엎어줍니다.

준비된 재료들 예쁘게 담아주시고 양념장을 적당히 넣어주세요

후라이 이쁘게 만들어 올리고 깨 솔솔 뿌리면 완성!

: 채소나 갑오징어에서 수분이 나오면 비빔밥이 질어지므로 물기를 잘 빼주세요^^

갑오징어새싹비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-06-19

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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#갑오징어 #새싹요리 #든든한끼 #저칼로리식단 #제철요리

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