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초롱비

윤식당은 저리가라. 칼칼한 오징어김치전 만들기.

윤식당보면서 김치전생각이 간절해서 남편야식으로 주려고 간식으로도, 반찬으로도 맛있는 김치전을 만들었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 5컵(종이컵)
  • 오징어 1마리
  • 부침가루(밀가루) 2컵
  • 튀김가루(전분) 1/2컵
  • 2컵
조리순서Steps
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묵은지 양념소를 털어내고 총총총 썰어줍니다. 묵은지가 많이 짜다면 살짝 씻어내주는것도 좋아요.
오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해서 총총썰어줍니다.
부침가루(밀가루)2컵과. 좀더 바삭한맛을 느끼고싶어서 튀김가루 1/2컵을 넣어주었어요. 튀김가루는 전분가루로 대체하셔도 되구요. 둘다없다면 부침가루(밀가루)만 사용하셔도 좋아요
물 2컵넣고 잘 저어서 반죽해주기
팬에 기름을 넉넉히 두르고 원하는모양대로 부치기.
저는 먹기좋게 작게 부쳤는데요. 찢는재미가있는 크~게 한판 부치는것도 좋지용.
완성.

등록일 : 2018-01-30 수정일 : 2018-01-30

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