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카리스마정민

럭셔리한 차돌해물된장찌개

해물믹스를 한봉사다 찌개넣고 부침개넣고 라면에다넣고 여기저기 요리시

정말 잘 썼답니다 .
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 차돌박이 100g
  • 해물믹스 1컵
  • 1줄기
  • 홍고추 1/2개
  • 다진마늘 1t
  • 된장 2t
  • 쌀뜬물 5컵
    [양념]
  • 멸치(갈은거) 1t
  • 액젓 1t
조리순서Steps
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쌀뜬물을 냄비에3분의2정도
담습니다 .
된장두수저를 풀어줍니다 .
센불로 끓입니다 .
두국자 국그릇에 미리 따로 떠둡니다 .
해물믹스에서 해물한주먹을꺼내서 한번씻어줍니다 .
차돌을 100g정도 준비.
두부한모 먹기좋게 깍뚜기모양으로 썰어줍니다.
된장이 팔팔끓여 졸아들었으면 두국자 떠둔거 넣어주고 두부 .양파.파.해물.차돌순으로 넣어줍니다 .
마늘다짐 한수저와 액젓한수저로 간을합니다 .
간이 약할때 멸치를 갈아둔거 한수저 넣어주세요 .
차돌은 마지막에 넣어주고 오래끓이지말고
바로 불을 끄세요 .홍고추는 나중넣어예열로 끓입니다.
팁-주의사항
된장찌개는 오래끓일수록 좋은데 재료넣기전
오래끓이고 미리 한국자라도 떠놓는게 팁 !

등록일 : 2018-01-07 수정일 : 2018-01-08

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