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로즈의 맛수다

목살 바짝불고기 목살구이 맛있게 만드는법

목살 고추장 주물럭

조물조물 양념해서 30분간 숙성한 다음 볶으면

누구나 좋아하는 목살 고추장구이가 완성된답니다~!~

바짝 구운 목살을 쑥갓 올려 같이 먹었더니

쑥갓의 향긋함이 입안에 가득하네요~!~

양념을 한 다음 팬에서 국물 없이

바짝 불고기처럼 구워주면 아주 맛있답니다~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 목살 300g
  • 양파 1개
  • 쑥갓 조금
  • 대파 1개
    [재료]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 맛술 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 깨소금 1작은술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 자른 후 참기름과 깨소금을 제외한
모든 양념을 넣어 잘 섞어 놓았어요~!~~
팬을 달군 다음 처음엔 센 불로 볶아서 육즙 빠져나오는 것을 막아주고
고기가 어느 정도 익었으면 약불로 줄여서 은근히 타지 않게 익혀줍니다~!
고기가 익었으면 마지막에 쑥갓 양파 대파를 넣고 휘리릭 볶아줍니다~!~
마지막으로 참기름과 깨소금 후추를 넣어 마무리해줍니다~!
바짝 불고기처럼 익혀준 목살 불고기
먹을수록 자구만 손이 가는 맛있답니다
평상시 먹던 두루치기나 볶음보다 훨씬 쫄깃하고 맛있네요~!~
깻잎이나 쑥갓을 넉넉히 올려 함께 먹으면
돼지고기의 냄새도 잡아주고 상큼하고 맛나답니다~~
상추가 있으면 상추에 사서 먹으면 더 맛있겠지만
아프기 전에 목살 불고기를 만들대는 텃밭에 상추가 없었답니다
지금은 조금식 자라고 있는 상추가 있는데
한 번 더 만들어 먹어야겠어요~!~
부드러우면서도 쫄깃한 목살 바짝 불고기
가족들과 만들어 드셔보세요
후회하지 않을 것 같아요~!~
음식을 잘 먹고 소화 잘 시키고 잠을 잘 자야 건강에 최고지요~!~
앞으로 더욱 몸 관리 잘한 다음 아프지 않고
모든 일에 줄거움과 재미를 느끼며 활동할 수 있는 날이
빨리 돌아올 수 있기를 바랄 뿐이지요~!~

등록일 : 2017-12-19 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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