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골고루 분포된 마블링으로 부드러운 육질의 LA갈비

이번 여행때 양념해서 가져간 LA갈비에요

예전엔 놀러갈때마다 LA갈비를 재워갔는데

얘들이 크면서 양념한거보단 생고기를

더 좋아해 안하다가 간만에 갈비 재워갔네요

숯불에 구워줄려고 했는데 불을 잘못피워

몇대 구우다 팬에 구워먹었다는건

안비밀이죠 ㅋㅋ

어디에 굽는게 중요하지만 그래도 기본으로

맛있으면 굽는건 크게 좌우되지 않은것

같기두 하고요

다 맛있다고 잘먹는 단순모드 식구들이라

그런생각을 들게 하네요ㅋㅋ

이번 여행에서 인기짱이었던 LA갈비

특별한날 준비해보시는거 어떨까요^^
6인분 이상 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • LA갈비 2.3Kg
  • 소주 조금
    [양념]
  • 간장 3T
  • 굴소스 3T
  • 올리고당 2T
  • 맛술 2T
  • 매실청 2T
  • 마늘 1T
  • 설탕 3T
  • 소금 1/2t
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비는 물에 소주 조금 넣고 핏물을 뺍니다
물을 갈아주며 핏물제거를 합니다
핏물 제거가된 갈비는 체에 받칩니다
양념장을 만듭니다
갈비를 넣습니다
양념에 재워둡니다
냉장숙성 시킵니다
그릇에 담아냅니다

등록일 : 2017-10-09 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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