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있는 재료만 뚝딱 활용해서 끓인 느타리버섯 감자고추장찌개

시장에서 듬뿍 사와 남은 느타리버섯으로 간단하게 끓인 느타리버섯 감자고추장찌개입니다:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 느타리버섯 2줌
  • 3-4컵
  • 치킨스톡 1t
  • 고추장 0.5T
  • 청양고추 2개
  • 대파 1/4단
  • 다진마늘 0.5T
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요. 감자와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

감자, 양파, 느타리버섯

냉장고에 있는 채소를 양껏 활용해주세요:)

냄비에 물 3-4컵을 붓고 물이 끓어오르면 치킨스톡 1t와 감자를 넣어주세요.

물, 감자, 치킨스톡

센불

전 간편하게 하려고 치킨스톡을 사용했어요. 치킨스톡 대신 멸치와 다시마로 육수를 내주셔도 좋아요.
멸치와 다시마를 사용하시는 경우 찬물에 멸치와 다시마를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분 정도 더 끓인 후, 멸치와 다시마를 건져내고 감자를 넣어 똑같이 끓여주시면 됩니다.

그리고 고추장 0.5T 를 풀어 약 5분간 끓여주세요.

고추장 0.5T

센불

그 다음 양파를 넣어 약 3분간 끓여주세요.

양파

센불

약 3분 후 느타리버섯을 넣어 약 3분간 더 끓여주세요.

느타리버섯

센불

그 다음 청양고추, 대파, 마늘 0.5T를 넣어 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

청양고추, 대파, 마늘

센불

멸치, 다시마 육수를 사용하신 분은 간장 1T를 넣고 부족한 간은 소금으로 간을 맞춰주세요.
취향에 따라 마무리로 후추 톡톡해주세요.

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

여니졍 2018-12-27 19:08:08

와 맛있어요 멸치다시마육수끓이고 레시피대로 한 다음 까나리로 간 해줬는데 아 혼밥이여도 너무 맛납니당ㅠㅠㅠㅠ 또해먹을게요!!!♥ 

정현♡heavenlady 2019-11-27 10:24:37

오늘 저녁 메뉴입니다. 감사해요~ 멸치육수에 국간장, 멸치액젓으로 간했어요. 붉은고추 좀 넣고... 얼큰하니 맛나네요. 양파 없어서 ㅠ 그냥 냉동실 파, 호박 좀 넣고 했어요. 

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