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랄리구라스

브로콜리 두부볶음

간단하게 빨리 만들수 있는 브로콜리 두부 볶음을 소개 합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 브로콜리 1개
  • 식용유 약간
  • 콩나물 100g
  • 청양고추 1개
  • 후추가루 취향껏 약간
  • 느타리버섯 1팩
조리순서Steps
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두부 한모를 이렇게 가늘게 채 썰어서 준비를 하고
달궈진 웍에 식용유를 두르고서 두부를 노릇하게 잘 볶아 줍니다.
느타리버섯을 잘게 채 썰어서 넣어줍니다.
느타리버섯이 두부와 잘 섞이도록 볶아 줍니다.
그리고 길게 썰어서 준비한 브로콜리를 넣어주고
브로콜리도 숨이 죽도록 잘 볶아주고
아삭함을 주도록 마지막으로 콩나물을 넣어줍니다.
이렇게 재료들이 서로 잘 섞이도록 볶아 주면서 소금및 간장등으로 취향에 맞게 간을 합니다.
산뜻한 맛을 주기 위해서 저는 바질식초를 약간 넣었지만 없으면 취향에 맞는 식초들을 살짝만 넣으면 됩니다.
그리고 후추도 좋아하시는 분들은 취향에 맞게 넣어 주시고
칼칼함을 더하기 위해서 청양고추를 잘게 썰어서 넣어 줍니다.
이렇게 살짝만 더 볶아주면 완성
완성된 브로콜리 두부볶음을 준비한 접시에 담아 내면 됩니다.
팁-주의사항
재료들을 미리 준비를 해 두고서 센 불에 웍으로 빨리 빨리 볶아 내는 것이 좋은거 같습니다.
http://blog.naver.com/imsckim/220470008917

등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

요리 후기 1

잘먹는언니 2019-08-18 16:05:29

브로콜리와 두부 볶음~ 레시피대로 했는데 아주 맛있어요. 감사합니다. ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-08-21 21:04:55

아 ~ 그러셨어요 ? 다행입니다. 감사합니다.

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