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팬이맘

돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓여서리~홀짝 홀짝!!

돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓여서

땀 뻘뻘 흘리면서 홀짝홀짝 먹었네요.

날도 더운데 어휴 더워라 하실지도 모르겠지만

이열치열 ~

구수하고 부드럽고 시원타!!

뭐 보양식이 따로 있나요?

잘 먹으면 그게 보약이지요.ㅎㅎ

순두부찌개에 돼지고기 달달 볶다가 끓인 거라

국물이 더 구수해요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1봉지
  • 고기 100g
  • 양파 1개
  • 대파 2뿌리
  • 청양고추 4개
  • 팽이버섯 1봉지
  • 계란 1개
  • 마늘 2큰술
  • 진간장 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 소금 1작은술
조리순서Steps
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순두부랑 돼지고기랑
계란이랑 야채들을 준비했어요.
고기는 핏물을 빼고 먹기 좋게 자르고요.
청양고추는 5개 준비했다가 하나 뺐어요.
울 가족 눈물 콧물 다 흘릴 것 같아서요.ㅎㅎ
대파 줄기는 반으로 갈라서
대파는 1cm 정도.
ㅎㅎ 아무리 봐도 1cm는 넘는다죠.ㅋㅋ
야채는 이렇게 준비하고요
아무리 더워도 찌개는 보글보글 뚝배기에 끓여야 제 맛!
참기름 1큰술 두르고요.

고춧가루 3 큰 술 넣고 섞듯이 약불에 볶아줍니다.
고춧가루를 불리는 과정이랍니다.
센 불 no!
절대 아니 됨.
백퍼 탑니다.
살살 섞듯이~
이래놓고
불 끄고요.
돼지고기 투하!!
진간장 2 큰 술 투하!
마늘 2 큰 술 투하!!
진간장을 넣었더니
국물이 생겼네요.
복음 볶음 ~~
돼지고기가 약간 볶아지면
물 한 컵을 넣고 볶듯이 끓여주다가
물 3컵을 넣어서
다시 끓여줍니다.
돼지고기는 다 익었다지요.
보글보글 또 끓어요.
대파 줄기 억센 녀석들을 먼저 투하해서
국물 맛을 좀 내려고요.
대파 마지막에 올리는 것은 남겼어요.
순두부 넣고요.
순두부는 3등분 해서~
양파 팽이 고추 대파까지 몽땅 넣었어요.
돼지고기 순두부찌개가 끓으면
계란 하나 예쁘게 올리고요.
끓으면 마무리!
뚝배기라 계란을 다 안 익혀도
휘릭 섞으면
다 익는다죵.
보들보들 부드러운 순두부찌개!
돼지고기를 워낙 좋아하는 집이라
돼지고기를 넣었는데요.
쇠고기를 넣어도 구수하니 맛이 좋아요

등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 22

.......*&♡ 2018-07-20 09:41:43

저희 부부는 알려주신 레시피에서 김치 넣어서 먹었어요 ㅎㅎ 레시피 감사해요~♡ 

1호2호3호 맘 2018-02-08 20:07:25

오늘저녁 레시피대로 해보았어요. 끓일땐 간간한 맛이었는데 먹다보니 식으면서 싱겁게 느껴져서 액젓으로 다시 간해서 먹었어요. 초딩 아들딸도 안먹는다고 하더니 계속 떠먹더라고요. 레시피 정보 잘 배우고 맛있게 먹었답니다~^^ 

시노맘 2019-03-24 05:50:19

처음 순두부찌개 만들었는데 대성공이에요. 레시피대로 정말 그대로 했는데 뭔가 부족한맛이여서...(아무래도 조미료에 익숙해진 탓인듯..) 다시다 조금에 새우젓 넣었더니 완벽했어요! 너무 감사합니다!! 

댓글 18
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