쫄깃한 식감이 더해진 표고전

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촌아짐

쫄깃한 식감이 더해진 표고전

이맘때쯤 표고꽃이 활짝핀 화고버섯이 나오죠~
그냥 먹어도 고소하고 맛나지만 고기소를 넣어 한층 더 맛나게 드셔보세요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고
10개 구매
다진돼지고기
100g 구매
계란
1개 구매
밀가루
조금 구매
식용유
적당량 구매

[고기양념]

간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진파 듬뿍
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
톡톡 구매

[초간장]

간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
고춧가루
조금 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑둥을 떼고 씻어서 물기를 탁탁 털어주세요

돼지고기에 간장 1,올리고당 1,참기름 1/2,마늘 1,다진파 듬뿍 1,후추 톡톡톡을 해서 잘 섞어주세요

표고안쪽에 밀가루를 묻혀주세요

양념해 둔 고기소를 채워줍니다

다시한번 밀가루를 묻혀주시고 계란물에 퐁당~

식용유를 적당히 두른 팬에 고기쪽부터 익혀줍니다.약불에서 속까지 잘 익혀주신후 뒤집어 노릇하게 구워주세요

접시에 담고 초간장을 곁들여 내시면됩니다

: 계란물 입혀서 부치실때는 불조절에 신경써주세요^^

표고버섯전 관련 상품

등록일 : 2017-05-01 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

댓글 6

#표고전 #표고버섯 #화고버섯 #돼지고기 #전 #손님초대요리 #메인반찬

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