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뽕림이

봄나물요리 세발나물초무침 삼겹살이랑 먹으니까 꿀맛이네 ~

얼마 전 마트에 가 보니 달래며 냉이, 세발나물 등의 봄나물이 잔뜩 나왔더라고요.

그래서 뽕림이네도 봄나물요리나 해 먹을까 싶어 세발나물 두 팩을 사와 한 팩은 초무침식으로 무쳐보고, 다른 한 팩은 두부를 으깨서 조물조물 무쳐봤는데, 두 가지 봄나물요리 모두 어찌나 맛있던지 ♩

그중 세발나물 초무침 레시피부터 소개해드릴게요 ^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 세발나물 1팩(약 80g정도)
  • 양파 1/2개
    [양념장]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 멸치 액젓 1/2큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 깨소금 적당량
조리순서Steps
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신선한 세발나물과 양파를 준비해요.
양파는 반만 사용할 거예요.
세발나물은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈준 뒤 먹기 좋게 잘라둡니다.
채 썰어둔 양파는 물에 5분가량 담가 매운맛을 빼준 뒤 키친타올로 물기를 짜주시고요.
볼에 세발나물과 양파를 넣어줍니다.
양념장을 만들어야겠쥬?
고추장 1 큰 술과 식초 1 큰 술, 올리고당  큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 멸치 액젓 반 큰 술, 진간장 반 큰 술을 넣어주세요.
(사진상으로는 식초와 올리고당의 1 큰 술 양이 조금 적어 보이는데요.
후에 반 큰 술씩 추가적으로 더 넣어줬답니다.)
양념장과 다진 마늘 반 큰 술 그리고 참기름 1 큰 술을 넣어줍니다.
마지막으로 통깨를 샤샥 넣어준 뒤 조물조물 무쳐주시면 봄나물요리 세발나물초무침 만드는 법 끝!
새콤달콤 신선함이 가득 느껴지는 세발나물 초무침 ♩
저녁에 삼겹살도 반 근 구워서 세발나물 초무침과 함께 먹었는데 진짜 쫭쫭!!!!
너무너무 맛있는 거 있쥬? ㅎㅎㅎ
새콤함을 조금 더 느끼고 싶으시다면 식초를 더 넣어주셔도 좋고, 고추장은 텁텁해서 싫다! 하시는 분들은 고추장을 반으로 줄여 무쳐드셔도 좋답니다 ^^

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

love&cats♡ 2018-12-13 19:22:29

최고의 레시피네요ㅎ 입맛 까다로운 신랑이 맛있다며 잘먹네요ㅎ 

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