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달콤스윗맘

단호박 영양밥

참하게도 생긴 단호박 하나를 사와서

영양만점

단호박 영양밥을 만들어 봅니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1개
  • 잡곡 2컵
  • 간장 약간
  • 맛술 약간
    [고명재료]
  • 대추 3~4개
  • 표고버섯 6개
  • 1큰술
조리순서Steps
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집에 있는 잡곡들로
1~2시간 물에 불린 후
보통 밥하는 물량보다 물을 적게 잡고
간장과 맛술로 간을해
고슬밥을 합니다.
호박에 넣어 한번 더 쪄주기 때문에
고슬밥을 하면 먹기에 딱 좋습니다.
(일반밥을 하면 질어질 수 있어요)
밥을 짓는 동안 호박 다듬기
호박위 뚜껑을 따다가
에효~
너무 힘들어 포기할 즈음에.
남편의 고마운 손이!!!!
자나깨나 손 조심!
뚜껑을 잘라냅니다.
숟가락 끝을 넣고 뚜껑을 들어 냅니다.
짜잔~~~
단호박 속의 씨들을 제거합니다.
단호박을 뒤집어서 뚜껑도 함께 5분간 쪄줍니다.
5분 쪄진 단호박 속에
고슬하게 지은 영양밥을 넣어줍니다.
중간중간 대추와 표고버섯을 넣어줍니다.
(밤,은행도 넣어 주면 맛집니다)
단호박 속에 영양밥을 꼭꼭 눌러 채운 모습입니다.
위에 대추,표고버섯,잣을 고명으로 올리고
단호박 뚜껑을 덮은 후
찜기에서 20분 쪄줍니다.
20분 후에
잘 쪄진 단호박 영양밥의 모습이
촉촉하게 잘 익은 단호박과
단호박 속에서 먹기 좋게 지어진 영양밥이 완성입니다.
고명을 정리해서 상에 올립니다.
팁-주의사항
고명으로 밤이나 은행이 있음 함께 넣어줍니다.

등록일 : 2017-03-12 수정일 : 2017-03-12

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 1

글리 2017-06-30 07:56:50

해 먹음 넘 맛있을것 같아서요.꼭 해 먹어보구 리뷰 할께요.승리하세요 

쉐프의 한마디2017-06-30 09:54:37

제발~~ 맛나라~~비나이다 할께요^^ 맛진 시간 되시길 바랍니다. 힘 불끈! 감사합니다.

댓글 4
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