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로즈의 맛수다

배추전 봄동전 고소하고 바삭한 봄동부침개

요즘 맛있는 봄동을 부치면간단하면서도 정말 고소하고 맛있어요

한참 제철인 봄동으로 전부쳐서 간식으로 드셔보세요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동잎 7~8장
  • 부침가루 1/2컵
  • 연근 가루 2큰술
  • 향신기름(깻잎기름)
    [재료]
  • 간장 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 레몬청 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 다진파 1작은술
  • 깨소금 1작은술
  • 참기름 1작은술
조리순서Steps
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봄동은 한 잎씩 떼어서 씻어준 다음 물기를 털어놓았어요!~~!!~
부침가루와 연근 가루를 섞어서 봄동에 살살 뿌려주고 남은 것은
물을 약간 부어 걸쭉하게 반죽을 했어요~~~
부침가루만 하는 것보다 연근 가루가 있어서 조금 넣어보았어요~~~
연근 가루가 들어갔다는 기분 때문인지 더 고소하고 맛있는 것 같아요~~~
부침가루 무쳐놓은 봄동을 반죽에 푹 적셔준 다음 팬에 노릇노릇 부쳐주었어요~~~
너무 세지 않은 불에서 노릇하게 부쳤더니 냄새는 왜 이리 고소하고 맛있는지
빨리 입으로 들어오라 난리네요 ㅎㅎ
부치면서 집어먹으면서 사진도 찍으랴 손과 입이 모두 바빴답니다 ㅎㅎ
갑자기 바빠진 손과 입이 한동안 멈추질 않네요~~
일당도 못 받는데 왜 그리 바쁘게 움직이든지 ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
밀가루를 많이 무치지 않아야 더욱 아삭하고 고소하고 맛있어요

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

썰랭 2018-12-21 11:54:05

봄동이 많아서 조리법 찾다가 만들어 먹었어요 ㅋ 배추전을 좋아하는데 봄동도 맛있네요^^연근가루는 없어서 안넣었지만 달래간장이랑 먹으니 쵝오!!♥ 

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