#얼큰하고 시원한 오징어무국만들기 #매콤한 고춧가루에 시원한 무와 오징어가 들어간 오징어무국!!!

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강철새잎

#얼큰하고 시원한 오징어무국만들기 #매콤한 고춧가루에 시원한 무와 오징어가 들어간 오징어무국!!!

오징어 한마리랑 무 한토막!!!
이것만 가지고도 국한그릇이 나온다는 것이죠.
칼칼하면서도 시원한 속풀이용 오징어무국!!!
만들기도 쉽고 재료도 간단해요. 누구나가 만들어서 속풀이 할 수 있는 오징어무국입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
5cm 구매
오징어
1마리 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
멸치다시마육수/천연조미료육수
3컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬 파
2큰술 구매
매실액
1작은술 구매
두부
1모 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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무는 얇게 썰어 주시고 홍고추랑 청양고추도 썰어서 준비합니다.

미리 만들어 놓았던 육수에 무와 홍고추, 청양고추를 넣고 끓여 줍니다. 그럼 매콤하면서도 시원한 육수가 업그레이드 되겠죠. 육수는 멸치와 다시마 넣은 육수도 좋고요. 저는 천연조미료에 파뿌리를 넣고 만든 육수를 넣어 주었습니다.

여기에 고춧가루와 다진마늘, 파를 넣어 주세요. 고추장은 넣지 않습니다. 고추장을 넣으면 찌개가 되어 버리거든요. 텁텁하게 되고요.

오징어 한마리를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 그냥 칼집을 내실 필요없이 취향에 따라서 썰어서 주시면 됩니다.

팔팔 끓고 있는 국물에 오징어를 넣어 줍니다. 오징어는 금방 익으니까 마지막에 넣어 주세요.

그리고 간은 국간장으로 해주시면 됩니다.

두부를 넣고는 다시한번 끓여 줍니다. 매운때에는 두부나 아니면 양파를 넣으셔서 매운맛을 잡아주는 방법도 있습니다.

후추는 취향에 따라 넣어 주세요.

두부와 무 듬뿍 넣고 오징어도 듬뿍 담아서는 완성그릇에 담아서 밥과 함께 드시면 매콤하고 속이 확 풀리는 오징어무국이 완성되었습니다.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2017-02-12 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

동안여사 2018-02-28 08:28:19

모두가 정말 맛있다고 엄지척! 고마워요.

쉐프의 한마디2018-02-28 15:01:50

모두 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다~~ ^^

이호근 2017-05-28 20:06:27

감사합니다 칼칼하니 맛있네요

똘똘이^^** 2017-03-16 12:17:05

정말 맛있어요

댓글 2

#오징어무국 #매콤한무국 #오징어국 #무국 #고춧가루 #국간장 #두부

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