Name: 멸치 짜지않게 볶아요
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 150g; 해바라기씨 50g; 올리고당 5스푼; 식용유 5스푼; 간장 1/2스푼

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노루네

멸치 짜지않게 볶아요

딱딱하지 않고 짜지않게 볶은 멸치볶음 밥에 비벼 먹어도 좋아요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
150g 구매
해바라기씨
50g 구매

[양념]

올리고당
5스푼 구매
식용유
5스푼 구매
간장
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

멸치를 마른 팬에 살짝 볶아 수분기를 날려주고 멸치에 남아 있는 비린맛을 날려 줍니다

중약불에 식용유 두르고 멸치를 먼저 볶아 줍니다

간장1/2스픈 올리고당5스픈 넣고 간이 잘 어우러지게 볶다가 멸치는 한켠으로 밀어두고 해바라기씨도 넣어 살짝 볶아주세요

약불로 줄여 멸치와 해바라기씨를 고루 섞어 줍니다

딱딱하지 않고 고소함을 더해주는 멸치볶음 불에서 꺼내 통깨 솔솔 뿌려 밑반찬으로 맛있게 먹을수 있어요

: 멸치볶음할때 당분이 들어간 상태로 고운에서 열을 가하면 딱딱해 집니다

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등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

#멸치 #멸치볶음 #밑반찬 #반찬 #반찬거리

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