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각설탕식구들

뜨끈한 국물요리 어묵우동 만들기

쫀득한 부산어묵과 탱글한 우동의 맛 잘 아시죠 요즘같은 날씨에 잘 어울리는 뜨끈한 국물요리~ 어묵우동이라랍니다
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 모둠어묵 넉넉히
  • 우동면
  • 쑥갓
  • 당근
  • 청양고추
  • 대파
  • 간장 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 후추
    [마늘육수]
  • 1토막
  • 양파 1/2개
  • 다시마가루 1큰술
  • 멸치가루 1큰술
  • 청양고추 2개
조리순서Steps
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무와 양파는 육수용이라 큼직하게 썰고 당근은 얇게 대파는 숭덩숭덩 썰어줍니다
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고
우동은 끓는 물에 한번 데쳐줍니다
냄비에 물을 넣고 위의 육수 재료를 넣고 중불에서 국물을 우려낸 뒤
어묵, 대파, 당근, 마늘을 넣고 끓여줍니다
간장, 소금, 후추, 맛술을 넣고 간을 맞추고
어묵이 수북하게 올라오도록 한소큼 끓인 뒤
쑥갓 한줌을 넣고 끓여줍니다

등록일 : 2016-09-29 수정일 : 2016-09-29

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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