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각설탕식구들

뜨끈한 국물요리 어묵우동 만들기

쫀득한 부산어묵과 탱글한 우동의 맛 잘 아시죠 요즘같은 날씨에 잘 어울리는 뜨끈한 국물요리~ 어묵우동이라랍니다
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무와 양파는 육수용이라 큼직하게 썰고 당근은 얇게 대파는 숭덩숭덩 썰어줍니다
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고
우동은 끓는 물에 한번 데쳐줍니다
냄비에 물을 넣고 위의 육수 재료를 넣고 중불에서 국물을 우려낸 뒤
어묵, 대파, 당근, 마늘을 넣고 끓여줍니다
간장, 소금, 후추, 맛술을 넣고 간을 맞추고
어묵이 수북하게 올라오도록 한소큼 끓인 뒤
쑥갓 한줌을 넣고 끓여줍니다

등록일 : 2016-09-29 수정일 : 2016-09-29

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