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초이맘

당면 넣은 맛있는 소불고기 전골

오늘은 오랜만에 소불고기 전골을 해 먹으려고 해요.
날씨가 갑자기 추워진 관계로 따뜻한 국물에 먹고 싶다고 하네요.
그래서 이렇게 준비하였어요.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 불고기를 적당한 크기로 잘라서 준비해주었어요.
소불고기 500g 이예요.
당면 100g을 뜨거운 물에 미리 담가놓았어요.
당면 100g, 양파 1개, 쪽파 10개
진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 2스푼,
후추, 참기름
팽이버섯과 부추를 준비했어요.
소고기에 양파, 쪽파, 다진 마늘, 진간장, 후추 참기름, 설탕을 넣고
양념을 해주었어요.
불고기 양념을 미리 해 놓았어요.
우선 당면 불린 것을 전골냄비에 깔아주었어요.
약간 덜 불린 당면이에요.
향기 버섯 말린 것을 불려서 당면 위에 얹어주었어요.
말린 버섯이 있길 래 넣어준것이에요.
말린버섯은 꼭 넣지 않아도 돼요.
미리 양념 해 놓은 불고기를 전골냄비에 넣어주고
1000ml의 육수물을 부어주고 뚜껑을 닫고
당면과 고기가 익을 때까지 10분 정도 끓여주었어요.
물, 굵은 멸치, 다시마를 넣고 끓여주었어요.
육수는 넉넉히 끓여 놓아도 돼요.
육수는 드시면서 넣어주시면 돼요.
부추와 팽이버섯을 넣고 끓여서 맛있게 먹었답니다.
각자 덜어서 먹었는데 매콤한 것을 좋아해서
청양 고추 썰어둔 것을 넣어서 매콤하게 먹었어요.
막둥이는 매운것을 못먹어서 청량고추를 넣어서
끓이지 못했거든요.

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-28

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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